NUEVA DULCES PASIÓN

4 deliciosos postres Italianos para una tarde de culposas delicias

Los postres italianos tienen una fama y un sabor particularmente únicos. A continuación, te presento 4 postres típicos que debes probar alguna vez en tu vida.

Crostata

 

La crostata es una tarta típica de Italia. Es hecha a base de pasta frolla, y su relleno original consiste de mermelada de cereza, melocotón, o fresa. La combinación entre la dureza de la masa frolla y la mermelada hacen de este dulce un postre exquisito para el paladar.

 

Elaboramos la masa, agregando los ingredientes secos, y mezclándolos con la mantequilla y los huevos. Amasamos la mezcla, hasta que quede suave y lisa. Estiramos con un rodillo con harina, y colocamos en nuestro molde. Vertemos la mermelada, tapamos la tarta, y luego horneamos.

Seadas

 

La seada es un postre típico de la isla de Cerdeña. Su preparación consiste de un gran bollo de semolina.

 

Y su relleno está compuesta de trozos de queso, azúcar, canela y ralladura de naranja o de limón. La masa se prepara con manteca de cerdo, y se cocina en aceite de Oliva, o en la manteca de cerdo. Y al estar lista, se cubre de miel o azúcar.

Torta Caprese

 

La torta caprese es otra delicia de la gastronomía italiana. Una de sus particularidades es que el pastel no está hecho con harina de trigo, sino que es una combinación de almendras trituradas, chocolate derretido, y mantequilla. Esto hace de este pastel una alternativa para aquellos que son alérgicos al gluten.

 

Se derrite el chocolate en barra junto a la mantequilla, para incorporar los ingredientes. Se prepara la almendra molida con azúcar en un molde con huevos montados. Se hornea, se deja reposar, ¡y listo! Disfruta de ella.

Bonèt

 

El bonèt piamontesa es la variante italiana del flan comúnmente conocido. Está hecho con lecha entera, preferiblemente fresca, cacao en polvo y licor de almendra. Además, está decorado con amaretto molido.

 

Molemos los amaretti en un procesador de alimentos, o lo compramos previamente molido. En un bol, batimos los huevos con el azúcar y el licor de almendra. Y luego mezclamos con el amararetti y el cacao. Al estar listo, vertemos en un molde. Cocinamos, y nuestro bonét estará listo…

«Los postres son como una canción que te hace sentir bien y los mejores incluso te hacen bailar»

-Edward Lee

Referentes Italianos

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