VIVA EL VINO IV

Italia ocupa un lugar destacado en la producción de vinos tintos y blancos, algunos considerados de los mejores del mundo.

4 vinos Italianos imperdibles en una noche de cielo estrellado
Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 2015 de Bodegas Tenuta San Guido.

 

Se trata de un vino elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon (86%) y Cabernet Franc (15%), fermentado en cubas de acero inoxidable y posteriormente envejecido en barricas de roble francés (un tercio barricas nuevas) durante un periodo de 24 meses. Los expertos consideran icónico al vino de primera categoría como el Burdeos, cuyo envejecimiento es excelente. El vino lo tiene todo, sabores ricos y concentrados de grosella negra, mora, violeta, minerales y especias con una estructura densa, es vibrante, tiene un largo postgusto y un equilibrio impecable.

Chianti Classico Riserva 2015 de Bodegas Castello di Volpaia

 

 se trata de un vino tinto italiano de la región de la Toscana elaborado con uvas ecológicas de la variedad Sangiovese, procedentes de ocho parcelas diferentes. La vinificación se realiza en tanques de acero y posteriormente el vino se envejece en una mezcla de barriles de roble eslavo (80%) y roble francés (20%) durante un periodo de 24 meses. Según la nota de cata, tiene taninos opacos y notas de frutos negros como la grosella negra y las moras, aunque también destacan las notas a tomillo, hierro, cuero y alquitrán. Tiene un bonito color rubí, intenso y con reflejos granate, en boca es muy tánico y mineral, es envolvente y tiene una persistencia algo amarga.

Etna San Lorenzo 2016 de Bodegas Tenuta delle Terre Nere

 

Se trata de un vino producido con uvas de la variedad Nerello Mascalese (98%) y Nerello Cappuccio (2%), dos variedades que se cultivan principalmente en el noreste de Sicilia. Se destaca que los viñedos tienen más de 70 años y se encuentran a unos 700 metros de altura sobre el nivel del mar, en una zona de tierras volcánicas. Según la nota de cata, destacan los aromas de cereza negra y frambuesa, notas de regaliz, minerales alquitranados, piel de naranja y aromas herbáceos. Tiene un sabor y estructura que le otorgan un carácter elegante y armónico, destacando las especias y los minerales, con un postgusto largo.

Bolgheri Sassicaia 2017 Tenuta San Guido y Torgiano Rosso Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2016 Lungarotti

 

Por cualquier tramo de la imaginación, Sassicaia 2017 es un logro notable, nacido de algunas de las temperaturas más altas jamás registradas en la Toscana y, sin embargo, es un vino de gran frescura, elegancia y precisión. Dicen que siempre se debe seguir a un enólogo, no a una añada y, en el caso de Tenuta San Guido, nunca se dijo una palabra más cierta, ya que Peter Dean evalúa el Sassicaia 2017 junto con los otros dos vinos de la finca Guidalberto, 2018 y Le Difese 2018 en la empresa. de Priscilla Incisa della Rochetta, la nieta del visionario fundador de la finca.

«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…»

-Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

Referentes Italianos

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