VIVA IL VINO V

Viva el vino y los maravillosos frutos de la tierra convertidos en aromas, sabores y tradiciones únicas.

Escoge entre 1 o las 4 recomendaciones que traigo de vino para disfrutar una copa o compartir una botella

Chianti Classico di Montemaggio

 

El Chianti Classico di Montemaggio es un vino tinto toscano elaborado principalmente con uvas Sangiovese y una pequeña porción de Merlot. Se caracteriza por un color rubí brillante, un bouquet intenso pero elegante, rico en aromas florales, toques de frutas y especias. Tiene un cuerpo completo con un sabor intenso y una presencia duradera en el paladar. Un vino muy versátil que encierra toda la calidad de la tierra de la que procede y que transporta los sentidos al pasado hasta la época etrusca. Este vino es, con mucho, nuestro Best Seller y realmente amado y apreciado en todo el mundo, desde nuestros clientes en EE. UU. hasta China y en todo el mundo.

 

Ha ganado numerosos premios en varios concursos y es realmente a menudo el corazón de Montemaggio. Dado que nuestra filosofía es esperar y lanzar vinos al mercado cuando estén completamente listos, generalmente vendemos Chianti Classicos que tienen 5/6 años de edad.

 
Otros detalles

 

Los viñedos están situados en altitudes que varían de 450 a 600 metros sobre el nivel del mar. Las uvas Sangiovese generalmente se cosechan en la segunda quincena de octubre, mientras que Merlot se cosecha a fines de septiembre. Los dos tipos de uva fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (menos de 26°C). El Sangiovese pasa a barricas de roble esloveno y francés, mientras que el Merlot pasa a barricas de segunda mano, donde se realiza la fermentación maloláctica y donde permanece el vino joven para la crianza. Es importante tener en cuenta que los vinos envejecemos durante mucho más tiempo de lo que recomienda el Consorcio de Chianti Classico, donde la ley establece que el Chianti Classico debe envejecer durante al menos 18 meses

Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino

 

es un vino elaborado con la uva más plantada en Italia, la Sangiovese. Procedente de la zona de la Toscana, origen de los nombres más conocidos de los vinos italianos. La buena calidad de esta uva la hace muy preciada por su elevada acidez y firmes taninos. Notas de fruta negra y hierbas secas son sus rasgos más característicos.

 

Viñedos ubicados en las zonas montañosas de Montalcino (Siena) situados a 600 metros de altitud. Con veranos cortos y cálidos e inviernos muy largos y especialmente fríos. Y maceración con las pieles de la uva durante 15-20 días para aumentar la potencia de la Sangiovese. Y para finalizar con una crianza de dos años en barricas de roble de Eslovenia.

Castorani Montepulciano d’Abruzzo Amorino

 

El Montepulciano d’Abruzzo “Amorino” de la bodega Castorani es un tinto con estructura y personalidad, que expresa aromas intensos, ricos y persistentes. Se produce con la variedad de uva tinta más famosa de Abruzzo, que caracteriza a los vinos con su impetuosidad casi salvaje y su carácter fuerte y decidido. La larga crianza en madera permite a Montepulciano suavizar sus aristas juveniles y adquirir una agradable armonía, que se traduce en un sorbo largo, equilibrado, de gran placer gustativo. Es un vino importante, apto para maridar con carnes rojas asadas o guisadas.

 

El vino “Amorino” de Castorani es una versión muy típica del famoso tinto de Abruzzo. Conserva el intenso encanto de las mejores características varietales de la uva, combinado con un rostro territorial, marcado por las afortunadas condiciones pedoclimáticas de los viñedos, enclavados entre el mar y los Apeninos. Tiene un color rubí oscuro con ligeros matices que tienden a la púrpura. En nariz expresa notas umbrosas de sotobosque, fruta roja madura, especias, raíz de regaliz y notas balsámicas. El sorbo es estructurado y denso, con aromas profundos, una textura tánica densa y evolucionada. El final es armonioso, fresco y muy persistente.

Batasiolo Barolo

 

Este vino es particularmente apreciado por los amantes de los vinos redondos y aterciopelados, este agradable vino de meditación acompaña comidas formales y tradicionales. En ocasiones festivas supera todas las expectativas y sigue siendo uno de los vinos más codiciados para regalos de impacto.

 

La uva de Nebbiolo, vendimiada manualmente en la segunda mitad de octubre, se despalilla, macera y se deja fermentar con los hollejos durante al menos 10-12 días en depósitos de acero a temperatura controlada, con remontados periódicos. El afinamiento se realiza en barricas de roble de Eslavonia y posteriormente en depósitos de acero inoxidable. Después de este período, el afinamiento continúa en botella.

«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…»

-Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

Referentes Italianos

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